Tradicion Culinaria Tusken

History

La tradición culinaria Tusken responde a las sensibilidades y alimentos disponibles en las regiones. Claro que, viniendo de una de las tres zonas más fértiles del mundo cuentan con una enorme variedad de elementos diferentes en su cocina, y el estar al lado de un gigante cultural como los Elesh marca aún más a fuego su tradición y cultura comestible.

De los elementos autóctonos mas utilizados en su cocina son el maíz y su innumerable cantidad de variables y colores. Desde maíz azul, purpura, y el conocido amarillo, el maíz es utilizado para cientos de recetas diferentes, sea hervido, en estofado, para preparar aceite, cocido, asado, etc. Es la comida que sirve como pilar fundamental del desarrollo antropológico de lo tusken.

Otras comidas que son fundamentales para ellos son las olivas y dátiles, avellanas, piñas, pistachos, cervezas dulces, miel para los ricos y ajo para los pobres al momento de condimentar.

Desde que entraron en contacto con la cultura Elesh n intercambio cultura importante ha causado la transformación de recetas antiguas, y el comercio ha revivido también recetas viejas, mientras que ha creado una demanda por cocineros Tusken en palacios Edekhanes, pues los condimentos picantes de los Tusken alimentan cierta necesidad estética en los insensibles paladares Edekhanes.

Execution

La preparación de los tacos comienza con una tortilla de maíz preparada machacando maíz hervido (usualmente azul) con un cilindro de piedra llamado Mano encima de una base de piedra llamada Metate en el idioma Tusken, colocándole aceite de oliva y sal. Se produce un pan plano que al cocinarlo permite tener la base de las comidas.

Gracias a influencias Elesh los rellenos en crema que mas comúnmente se le ponen son el hummus, pero también se le puede poner alguna salsa picante confeccionada con chiles habaneros o jalapeños con cebolla y tomates. Los limones siempre hacen una fuerte participación en las comidas, pues estas gentes adoran los sabores picantes y fuertes.

Components and tools

El Mano y Metate son objetos de importancia cultural muy grande en la cultura Tusken. Usualmente son operados exclusivamente por mujeres, pero en zonas de gran intercambio cultural ambo sexos pueden fungir en esta tarea. Siempre están hechos de piedra y sirven como la base para crear casi todas las comidas Tusken, por lo tanto su confección no escapa de importancia.

Desde iconografías religiosas, como runas y ideogramas a la diosa del amor Seterion, hasta formas de animales para adorar espíritus menores de la naturaleza, incluso forma de nubes para llamar las preciadas lluvias en los desiertos terribles donde viven los Tusken.

La piedra de la que se confeccionan usualmente es de piedra volcánica si se trata de metates de la alta sociedad, pues son extremadamente raros y preciados, mientras que los del populo usualmente son de piedras de menor importancia.

Es una costumbre tan extendida en los pueblos Tusken y sus alrededores que de hecho algunos antropólogos y etnólogos han logrado encontrar patrones culturales e históricos en la morfología de los metates, con formas redondas o confeccionados en el suelo, siendo los más antiguos, hasta formas complejas, con iconografías religiosas y de iconografías de saurios y otros pájaros correspondiendo a pictogramas que simbolizan el encuentro con los Lizardfolk y los Elesh respectivamente.

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