In der Gegend Akademiestadts gedeihen besonders Kartoffeln, Gerste und Roggen besonders gut, weshalb es in Akademiestadt unendlich viele Arten von schmackhaften Kartoffelgerichten gibt. Dazu wird gerne Bier getrunken. Viele Wirtshäuser in Akademiestadt - es gibt deren immerhin sieben – brauen ihr eigenes Bier. Die Sorten reichen von der billigen „Gerstensubbn“, wie man hier in der Stadt sagt, wie zum Beispiel „Feldner Bräu“ oder „Sternhagel-Sud“ – solches Gebräu trinken vor allem die Fuhrleute, arme Bauern, Wandergesellen oder die weniger vermögenden Studiosi – bis zu wahrhaft köstlichem Dunkel- oder Kellerbier wie „Quellgrunder Dunkelbier“ oder „3-Kronen-Bräu“.

Ansonsten gibt es in der Stadt alle möglichen Garküchen, fahrbare Pasteten-Bäckereien und Buden, die Bratwürstchen feilbieten. Dies ist vor allem fahrenden Händlern, Fuhrleuten, ausländischen und stauchischen Touristen, sowie den stets hungrigen Novizen und Adepten geschuldet. Außerdem ist immer einmal die Woche am Mittwoch Markttag, an dem auch die Bauern aus der Umgebung, Marketender und alle möglichen anderen Leute, die Geschäfte zu erledigen haben, verpflegt sein wollen.